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思尧萝卜干怎么炒好吃

2020-03-05 14:40:15 生活资讯


    萝卜很多人都不太喜欢太在嘴里的味道,所以很多人都会选择萝卜干来使用。这种萝卜干它的味道没有新鲜萝卜味儿那么重,所以也常常被人们用来腌咸菜,人们喜欢把跟白米粥和馒头搭配。但是外面卖的萝卜干制作过程并不卫生,很多人都想在家自己做,下年我们就来看一下萝卜干制作方法。
 
    一.萝卜干制作方法
 
    主料
 
    白萝卜6个
 
    辅料
 
    水适量
 
    步骤

 
    1.将白萝卜清洗干净,去掉萝卜须
 
    2.切成长条
 
    3.放在阳台,自然晾晒风干
 
    4.第二天的效果
 
    5.隔两天翻一遍
 
    6.一周后,水分就几乎干了
 
    7.装入密封袋,放入冰箱冷藏
 
    8.做好的成品就可以吃了
 
    二.萝卜干的功效与作用
 
    萝卜是生活必备品,很多人在煮菜的时候都喜欢用萝卜,原因大家都知道,然而萝卜干在萝卜之上,他拥有着更好的功效。
 
    晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其它食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。
 
    如今,“吃了萝卜干”成为篮球场上一句流行语,意指在打篮球时手指意外受伤,关节红肿,形似萝卜干。 萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高,是高级养生食物,有“素人参”之美名。
 
    萝卜干能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。近年来科学家还发现它含胆碱物质,有利于减肥,它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分,能促进人体对营养物质的消化吸收,又能把致癌的亚硝胺分解掉。
 
    不要认为萝卜西施是再普通,不过的食物,但是它的美味也是我们无法忘记的,因为萝卜可以以不同的形式呈现在我们的饭桌上,不管是熬制汤料,还是干炒萝卜,每一种味道,都可以让你流连忘返,养生保健效果更是令你惊讶。
 
    三.萝卜干吃多了有害处吗
 
    萝卜干吃太多的话是会对身体造成危害的,因为萝卜干在腌制的过程中使用了较多的食盐,使萝卜干中钠含量较高,而且食盐会转化成亚硝酸盐,它会加重我们肾脏的负担,经常食用这类腌制食物,会导致高血压,甚至鼻咽癌,对身体的损害还是挺大的。
 
    而且萝卜干这类腌制食物如果经常吃的话,还很容易导致溃疡和发炎,尤其是肠胃比较敏感脆弱的人不宜长期食用萝卜干。
 
    萝卜干对于我们来说只能作为偶尔的一种吃食,并不适合长期大量食用,我们的饮食最好应该以新鲜的蔬菜为主,辅以肉食,让饮食更加均衡健康,这样才能保证营养的摄入,而长期食用腌制食品并不是健康的饮食方式。
 
    萝卜干制作方法很简单吧,但是还是要注意密封好,不然腌出来的萝卜干有可能会腐烂。由于味道符合大众,也养生美味,不少人会为了补充营养或者讨厌吃萝卜而大量的食用萝卜干,这种方式是不对的。凡事要适度,不然会给身体增加负担。也不要太嫌弃新鲜的萝卜。