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尧坝萝卜干哪家好吃

2020-03-04 23:19:28 综合信息

    萝卜别名莱菔,为十字花科萝卜属植物,世界各地均有分布。萝卜不仅味道清淡可口还具有一定的药用价值。萝卜的养生价值极高,素有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法。其中青萝卜有消积、祛痰、利尿、止泻等效用;白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津等功效…………
 
    在东北,俺们那个屯,入秋后家家都会存很多青萝卜(俺们那嘎达不产白萝卜好吗),然后在晒点萝卜干和黄瓜干啥的,想吃的时候抓一把温水泡开,给点酱油,盐,辣椒油一拌就可以吃了,就着萝卜干咔滋咔滋的可以啃掉俩馒头。
 
    在湖北,孩儿爹的家乡,婆婆每年也晒很多萝卜干,不过不是青萝卜而是白萝卜,切成细丝晒干给足材料,用筷子装入玻璃瓶里,压的实实的,每次吃的时候挑出一些,下锅爆炒后在给水一焖,出锅上桌,白粥就萝卜干也能俩碗下肚。
 
    其实我挺不愿意吃家乡的那种泡萝卜,现在一提起萝卜就会想起过世的父亲做的那盆热腾腾的萝卜汤,浇上自制的辣椒油,配着油饼,简直太美味了……
 
    邻居前阵子送来七八个大青萝卜,我因为在吃中药没法吃,光靠老娘生啃都啃糠了还剩一堆,于是袖子一撸刀一横,大萝卜变成了萝卜条,结合婆婆做萝卜干的方法腌制起来,即不浪费又有了下饭菜。
 
    虽然天下厨师是一家,但是手法不同味道自然也不同,方法简单,如有雷同纯属巧合哈!
 
    哎呀呀扯太远了,写方子去啦!!
 
    方子看完了顺便在看看小贴士,世上无难事 只怕有心人哪.....